Esta receta suele ser preparar constantemente en el sector campesino, en la ciudad también, en esta receta se muestra nuevamente como el huevo reemplaza el pollo, la menudencia, la carne y el pescado. Finalmente el huevo podría llamarse tricarnes.
Preparación para 3 y varias personas
INGREDIENTES
4 tazas de Agua
4 huevos (de a huevo por comensal)
1 libra de papa pastusa
3 tallos de cebolla larga
Ajos (opcional)
Una pizca de aceite
Una pizca de magui
Una taza de leche
cilantro
Sal al gusto
PREPARACION
Agregue agua a la hoya previamente en el fogón de la estufa, agregue las papas picadas en rodajas o en cuadritos, agregue la cebolla larga agregue el aceite, la sal espere que este hirviendo, agregue los huevos, y por ultimo agregue la leche…listo.. facilito
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